Чуду по-дагестански

«Чуду по-дагестански»

В прошлом году в группу компенсирующей направленности «Рябинка» пришли два братика.  Их семья приехала в наш город из Дагестана (папа Тгиар - военнослужащий). Очень часто ребята рассказывали о вкусных пирогах чуду, которые готовит их мама.  В канун Дня народного единства у детей и педагогов группы возникла идея познакомиться с национальным дагестанским блюдом чуду и научиться лепить пирог из соленого теста. Мастер-класс согласилась провести мама воспитанника группы Муслимат Хизриевна Омарова.

Соленое тесто было выбрано не случайно. Давным-давно люди лепили из него поделки-обереги – мукосольки. На рождество обязательно дарили их родным и знакомым, приговаривая: «Пусть у вас хлеб-соль водится, никогда не переводится».

Муслимат Хизриевна рассказала детям, что чуду готовится из очень тонкого теста и большого количества начинки (картошка, мясо, сыр с зеленью, творог).

Дети вместе с педагогами заранее приготовили соленое тесто и начинку: мясо заменили гречкой, лук - опилками, картошку - белым пластилином. Муслимат Хизриевна показывала, а ребята увлеченно лепили: раскатывали из теста кружочки (большой и поменьше), накладывали начинку, защипывали края пирога и украшали чуду. Самые любопытные даже пробовали чуду на вкус.

Все остались довольны своими пирогами и радовались результату своего труда. Дети и педагоги были очень благодарны Муслимат Хизриевне за радостные эмоции и хорошее настроение!